Créée en 1961, la chaîne de restauration grill Courtepaille avait été cédée en 2000 par son actionnaire historique Accor dans le cadre d’une opération de MBO autour de son équipe de management. Cette opération avait permis à l’enseigne d’engager un développement soutenu, marqué par la rénovation de l’ensemble du parc de restaurants et l’ouverture de plus de 40 établissements entre 2000 et 2004. A fin 2004, la chaîne exploitait un parc de 160 restaurants pour un volume d’affaires de 180 M€. Début 2005, la chaîne connaît un changement dans la continuité à travers un nouvel MBO monté par ING Parcom Private Equity et marqué par le renforcement du management au capital. Fort d’un parc totalement rénové, le management compte s’appuyer sur l’expérience acquise au cours du premier MBO pour accélérer le rythme d’ouvertures en propre, avec un objectif de 230 unités pour l’ensemble de la chaîne à horizon 2010. L’équipe de direction entend par ailleurs renforcer les investissements marketing de manière significative et développer ainsi la fréquentation. Pour l’accompagner dans la mise en œuvre de cette stratégie de long terme, le management a été particulièrement sensible au positionnement de ING Parcom comme investisseur sur ressources propres, sans contrainte de durée. www.courtepaille.com |
